S.Pellegrino Young Chef Grand Finale 2018

Un contest internazionale. Un viaggio nel talento attraverso un grande show dal ritmo televisivo per decretare il miglior giovane chef della cucina mondiale.

L’OBIETTIVO

Consolidare il posizionamento di Sanpellegrino quale partner d’eccellenza dell’alta cucina. Innovare ulteriormente il format della II edizione, amplificando il meccanismo di show della gara, per rendere la finale un evento di ampio ritorno mediatico.

L’IDEA E LO SVILUPPO

Un evento che evolve edizione dopo edizione, e ideato per essere fruibile sia dagli ospiti onsite sia in live streaming dal grande pubblico. Dopo le selezioni mondiali tra oltre 3000 giovani chef, i 21 finalisti cucinano i loro signature dish sotto la supervisione dei loro mentor-chef stellati. L’energia delle cucine è riprodotta in un sistema scenico e visivo che immerge il pubblico nei luoghi della narrazione: il mondo, la cucina, il talento, gli chef, i valori del brand. Lo show si basa sulla potenza delle immagini, che rende ogni chef protagonista, e su una sceneggiatura che, in 60’, racconta i momenti emozionali dei 21 partecipanti e dei mentor: le fasi di avanzamento e le eliminazioni.

I NUMERI DELL’EVENTO

  • 10 mesi di preparazione
  • 200 professionisti
  • 20 stazioni di montaggio video
  • 10 filmati realizzati in 36 ore
  • 50 metri di proiezioni led
  • 100 mq di pavimento-palcoscenico

CHEF E STAR INTERNAZIONALI

Sette chef stellati dai cinque continenti compongono la giuria dei “Sette Saggi”. L’evento vede inoltre la presenza di due guest star: il cantante Tom Walker, che regala al pubblico una coinvolgente performance, e Massimo Bottura, nella veste di Founder di Food for Soul, l’associazione non-profit da lui fondata per la lotta allo spreco alimentare.

UN PERCORSO NEL FINE DINING

Per gli ospiti viene organizzato un percorso nel food e nell’eccellenza: welcome dinner by Cracco a Garage Italia, cena a Villa Necchi firmata dai precedenti vincitori, pranzi by Cerea, Oldani e Pepe. E la cena di gala al termine dello show è realizzata dai “Sette Saggi” sotto la direzione di Bottura.

UN ECCEZIONALE SFORZO PRODUTTIVO

La complessità dell’evento è sottolineata da particolari aspetti di produzione. 1) Tempistiche serrate e logiche sia da evento sia televisive. 2) Preparazione della cena di gala nelle stesse cucine della gara, allestita mentre va in scena la premiazione. 3) Supporto agli chef nel reperimento degli ingredienti: una piattaforma ad hoc consente di comunicare con l’organizzazione che coordina l’approvvigionamento e gestisce l’ingresso in Italia degli ingredienti introvabili. 4) Produzione e montaggio dei contributi video in real time, poi trasmessi in diretta durante lo show finale. 5) Completa gestione logistica dell’evento e delle attività a margine.

GLI ALLESTIMENTI

7 cucine vengono allestite ex novo in location. Per la premiazione finale viene costruita un’arena immersiva: oltre 50 metri di proiezioni led circondano il pubblico in gradinata. Ad amplificare l’effetto, un pavimento-palcoscenico led di 100 mq. Il set della cena di gala, preparata nelle stesse cucine della competizione, viene allestita al di là degli schermi mentre va in scena la premiazione: 5 portate standing e 3 portate servite.

IL TEAM

Responsabile progetto / Executive Creative Director:
Mauro Martelli
Account Executive e Project Manager:
Sabrina Dainese
Show Creative Director:
Federico Ronco
Project Manager Competition:
Alessandro Carnesecchi
Production Director:
Valentina Bigicchi, Sara Bettucchi, Donatella Piccardo
Content:
Chiara Seronelli
Art Director:
Vida Frigerio
Account e Direzione logistica:
Laura Cortelezzi
Direzione Team logistica:
Valentina Venditti
Project Manager Gala Dinner:
Silvia Morandi
Project Leader Hospitality:
Enrico Condorelli
Project Leader Location:
Clara Rubagotti
Project Leader Dinners:
Giada Misuraca

LA PIATTFORMA DI COMUNICAZIONE

Un’intensa attività social racconta all’esterno l’andamento della gara. Alla narrazione contribuiscono i numerosi blogger e influencer internazionali presenti. Il portale www.finedininglovers.it segue la competizione che viene trasmessa in streaming fino alla finale e permette al pubblico di votare online il vincitore.